趣味知识 | 鉴别意大利手工冰淇淋的四种妙招

意大利冰淇淋(Gelato)已经成为到此旅游的必尝美食之一,来旅游的小伙伴们多多少少都会慕名而来。但也会有些小伙伴吃完了一份“巨无霸”式的意大利冰淇淋后,感觉是“就那么回事儿呗”“也没啥的,和国内某些冰淇淋店做的味道差不多啊!”…… 没错,如果你到意大利的著名旅游城市来玩,这里除了景点多旅游陷阱也多,尤其在市中心很多冰淇淋店都是冲着高利润而来,至于品质么…… 所以今天Sasha教你几招识别意大利手工冰淇淋的方法,让你有孙大圣一般的火眼金睛,只要放眼一看就能知道冰淇淋的好坏。废话少说,一起来看看吧!

 

 

在意大利有数不尽的冰淇淋店,每家都有各式味道的冰淇淋玲琅满目的陈列在柜台里,有时进去会有“挑花了眼”的感觉。怎样才能决定要在哪间店撒银子呢?!进店就找以下三种口味的冰淇淋,它们会告诉你这间店里冰淇淋的质量

 

 

一、香蕉味道的冰淇淋

香蕉味道的冰淇淋应该是什么颜色的?!如果你的第一反应是“黄色”!那恭喜你,你已经被很多商家们洗脑了!真正的香蕉味道冰淇淋应该是白色!虽然香蕉皮是黄色的没错,但是香蕉的果肉是白色的哦!所以在制作香蕉味道的冰淇淋时,是要把香蕉碾碎之后来制作的,至于香蕉皮是要被丢掉的。所以如果你看到某家店里的香蕉冰淇淋是黄色的,说明那里没有真正的香蕉,而是添加了香蕉味道的添加剂。快闪哦~

 

 

二、开心果味道的冰淇淋

和香蕉味道一样,开心果味道的冰淇淋应该是灰绿色的。如果您的开心果味道冰淇淋是黄亮亮的,就像开心果的果壳一样,那您的钱可能是被坑了~ 所以牢记一条金科玉律:鉴定冰淇淋的颜色首先要想象和它口味对应的食品的颜色。如有很大差别,三思三思!

 

 

三、薄荷味冰淇淋

如果你看到某间店里卖的薄荷冰淇淋颜色和日本抹茶一样绿,那劝您赶快离他远远的吧。没错啊,薄荷是绿色的,那薄荷冰淇淋是绿色的很合理啊!确实薄荷叶子是绿色的,它也被广泛用于很多西餐的制作,但是在制作冰淇淋时我们可不是用薄荷叶子哦,而是要用薄荷籽精华!薄荷籽里的薄荷精华才是给薄荷冰淇淋调味的主角,所以高品质的薄荷冰淇淋应该是白色

意大利冰淇淋

 

当然很多制作商会在薄荷冰淇淋里加薄荷叶子做点缀,这当然无可厚非。但如果某间店里的薄荷冰淇淋是绿色的,那说明它是用薄荷味添加剂调味的,如果它用了薄荷味添加剂,那99%可能也用了其他化学成分。

 

 

以上三点是不是已经能很有效的帮你识别冰淇淋的好坏了!还有最后一条也很重要,不要忘记,那就是:

 

四、看冰淇淋的“体态”

好的冰淇淋是不会像“雷峰塔”一样堆起来的,而是踏踏实实的铺在容器的底部。冰淇淋就像软芝士一样,看上去也是敦实有重量的。那些看似华丽,堆得像芭比娃娃的晚礼服一样,上面还放几颗小水果,小曲奇,小芭比的冰淇淋,其实是商家在制作过程中把冰淇淋“膨化”,为了效果而已,里面80%是空气!所以如果你去那样的店里花5欧买了一个“巨无霸式”冰淇淋,残酷的事实其实是你花的银子有80%啥都没买着!

 

 

所以今后如果你看到类似下图里的冰淇淋时,能走多远就走多远哦~

意大利冰淇淋

 

希望以上几个小贴士能够帮你远离垃圾冰淇淋,也祝你在吃冰淇淋的道路上越走越远,越吃越多。让我们一起在意大利做高级有品位的吃货吧!

意大利冰淇淋

继续阅读往期博客

旅行

根据主题浏览