玩转托斯卡纳 | 特色餐厅Dopolavoro,新潮又具亲和力的乡间食堂

之前的一篇旅行博文,我们有介绍托斯卡纳最美丽花园之一的La Foce。若您也有幸去La Foce一睹其独特花园的芳容,可不要参观结束后就急着离开哦!来到这里,一定也不要错过到他们名下的特色餐厅Dopolavoro用餐的机会!

 

 

Dopolavoro餐厅的名字来自于它建立的初衷。1924年,当Origo夫妇买下La Foce这片土地,并开始在此建立花园,资助医院,同时也雇用当地的村民们建设周边的设施。每天傍晚,劳碌了一天的村民们会带着家人来Origo夫妇为他们开设的餐厅吃饭,欢聚,闲聊,一起度过愉快的休闲时间。Dopo在意大利语里的意思是“在… 之后”,而Lavoro是“上班”“工作”的意思,所以Dopolavoro的字面意思就是“下班之后”。这里其实就是给村民们开设的员工食堂!

托斯卡纳特色餐厅 Dopolavoro

 

和传统托斯卡纳乡间餐馆不一样的是Dopolavoro并不是采用深色木制风格的装修,而是用浅灰色作为主打色。同时黄色的吊灯也让餐厅看上去活泼舒服。餐厅面积不大,但是开放式的装修让人眼前一亮,仿佛进入了一间极具时尚风格的员工食堂:休闲,友善又时髦。

 

 

餐厅很多食物都是独家制作:餐前面包,意大利面,甜品等。所有烹饪的食材都是由当地的小型农场供应,保证新鲜且天然,绝非大量生产农药化肥产物。

 

 

Pici是锡耶纳区特产的一款粗长意粉,口感有些类似中国的手擀面,有弹性有嚼头儿!Sasha一直对Pici不能走出锡耶纳区,像Spaghetti一样闻名世界耿耿于怀。真心觉得Pici一定会受到很多人喜爱!

托斯卡纳特色餐厅 Dopolavoro

 

Dopolavoro餐厅自制Cantuccini,一眼就看出和超市里面买的工业化生产的不一样:颜色较深,看上去更有水分,样子更类似蛋糕。还有巧克力海绵蛋糕配朗姆酒和自制奶油,吃完后还会意犹未尽。

托斯卡纳特色餐厅 Dopolavoro

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托斯卡纳特色餐厅 Dopolavoro

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